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Verrine fraîcheur d’Olivier Bajard [fraise, citron vert & gingembre]

Verrine fraîcheur d’Olivier Bajard [fraise, citron vert & gingembre]

Découvrez la recette de la verrine fraîcheur d’Olivier Bajard : un subtil mélange entre fraises, citron vert et gingembre pour un résultat ultra frais et léger. Une recette idéale pour terminer le repas lors des chaudes soirées d’été !

Tarte à la rhubarbe meringuée

Tarte à la rhubarbe meringuée

Une tarte à la rhubarbe meringuée équilibrée à souhait entre acidité et douceur et un jeu de textures qui vous fera succomber avec une meringue à la fois croustillante à l’extérieur et moelleuse à l’intérieur et le fondant de la rhubarbe. En bref, de la gourmandise à l’état pur !

Supplì [ou croquettes de riz à la romaine]

Supplì [ou croquettes de riz à la romaine]

Imaginez vous devant la fontaine de Trevi en train de siroter un bon Spritz accompagné de délicieux Supplì… Ces croquettes de riz à la sauce tomate et au coeur filant de mozzarella vont vous faire fondre de plaisir !

Brioche tressée au chocolat et aux noisettes façon Babka

Brioche tressée au chocolat et aux noisettes façon Babka

Une délicieuse brioche tressée au chocolat et aux noisettes façon Babka, tellement moelleuse et gourmande qu’elle vous fera oublier tous les tracas du quotidien !

Dhal [ou curry de lentilles corail et pois chiches]

Dhal [ou curry de lentilles corail et pois chiches]

Une recette simple et savoureuse : le dhal à base de lentilles corail et pois chiches. Un plat indien très populaire où les légumineuses sont mijotées dans des épices : faisons voyager nos papilles !

Shortbread Millionnaire [ou Twix maison]

Shortbread Millionnaire [ou Twix maison]

Une gourmandise terriblement addictive, j’ai nommé le Shortbread Millionnaire : trois couches de bonheur entre biscuit shortbread, caramel fondant et chocolat au lait. Du croquant, du crémeux et du fondant, que demander de plus ?

Colcannon [ou purée irlandaise]

Colcannon [ou purée irlandaise]

Aujourd’hui on parle Colcannon : une délicieuse purée traditionnelle irlandaise à base de pommes de terre et de chou vert à laquelle j’ajoute des poireaux pour encore plus de gourmandise !

L’Odas (*) – Rouen

L’Odas (*) – Rouen

L’Odas est un restaurant étoilé, niché à quelques pas de la cathédrale de Rouen. Je vous partage mon expérience et vous livre mon avis sur cette bonne adresse !

Portokalopita [ou gâteau grec à l’orange]

Portokalopita [ou gâteau grec à l’orange]

Une recette tout droit venue de Grèce : la Portokalopita ou gâteau grec à l’orange. Un dessert original et parfumé à souhait à l’orange et à la pâte filo.